Африканские сорта

Восточно-Африканские сорта еще недостаточно хорошо известны и оценены любителями кофе. Эти сорта сочетают яркую терпкость лучших сортов Центральной Америки с изысканными цветочными или винными нотами.

Эфиопия Мокко Sidamo - африканский сорт арабика.

Этот сорт кофе по вкусовым качествам относится к лучшим мировым сортам кофе. Его выращивают в южной Эфиопии на горных плато. Относится к мягким сортам кофе. Собранные зерна подвергаются мокрой обработке. Кофе имеет тонкий, ярко выраженный, с фруктовым оттенком аромат и особый индивидуальный винный вкус с фруктовым оттенком, но более выраженный и насыщенный по сравнению с другими Эфиопскими сортами. Долгое послевкусие.

Эфиопия Иргочиф - африканский сорт арабика.

Выращивается в южной части Эфиопии. Это лучший из Эфиопских сортов арабики. Относится к мягким сортам кофе. По своим вкусовым характеристикам, этот кофе совпадает с сортом Эфиопия "Сидамо", но имеет более нежный вкус в сравнении с любым другим Эфиопским кофе. У него душистый винный привкус.

Эфиопия Харар Longberry (Эфиопский Мокко) – африканский сорт арабика.

Выращивается в высокогорных окрестностях города Харар, в восточной части Эфиопии на высоте от 2000 до 5000 метров над уровнем моря. Деревья кофе фермеры выращивают на маленьких плантациях в тени высокогорных тропических деревьев. Собирают кофе вручную. Кофе имеет типичный мягкий насыщенный шоколадный вкус кофе «Мокко» и уравновешенную кислотность.

Танзания АА - африканский сорт арабика.

Этот кофе выращивают и собирают на самых высоких склонах южной части горы Килиманджаро, высокогорных тропических лесах. После сбора урожай подвергается мокрой обработке. По вкусу похожий на Кенийский кофе, но обладает более богатым и утонченным вкусом с меньшей кислотностью.

Кения AA - Африканский сорт.

Выращивается на склонах горы Килиманджаро. Относится к мягким сортам с приятным хлебным вкусом. Имеет тонкий, ярко выраженный аромат. Обладает повышенной кислотностью. Традиционно добавляется в кофейные смеси для смягчения вкуса.