Кофе Коста-Рика

Кофе в Коста-Рику был впервые завезен из Кубы в 1779. Именно Костра-Рика первой стала выращивать кофе на коммерческой основе, а в 1820 году впервые экспортировала. В Коста-Рике кофе является одной их главных сельскохозяйственных культур, а кофепроизводящая отрасль – одна из наиболее развитых в мире. 90% выращенного и произведенного кофе идет на экспорт и является важнейшей статьей дохода страны, кофе составляет 1/3 стоимости всего экспорта. У Коста-Рики самый высокий в мире показатель по производству кофе надушу населения, кофе в Коста-Рике является популярнейшим напитком – уровень потребления кофе здесь в два раза выше, чем, например, в Италии и США.

В Коста-Рике кофейные деревья имеют почти идеальные условия для роста, уступают разве что только гавайским – они растут на высоте 1500 метров над уровнем моря, на почве вулканического происхождения, в природных условия сырых тропиков, где много дождей и солнца. Костариканская арабика маркируется на восемь категорий, в зависимости от высоты произрастания кофейных деревьев. Самый лучший кофе обозначается SHB (Strictly Hard Bean), или Mountain Grown Coffee. Маркировки «Строго жесткое зерно» или «Кофе, выращенный в горах» означают, что кофе собран на плантациях на высоте более 1500 метров над уровнем моря. Такой кофе выращивается в окрестностях столицы – Сан-Хосе, а также расположенных рядом городов Херендия и Алахуэла. GHB (Good Hard Bean) означает, что кофе выращен на высоте от 1200 до 1500 метров. Существует также кофе НВ (Hard Bean) и МНВ (Medium Hard Bean), который выращивается на равнинных плантациях. Самая низкая категория — лоу гроун Атлантик (Low Grown Atlantic - (LGA). Самые известные марки костариканского кофе – Коста-Рика Ла Минита или Ла Минита Тарразу; Сарчи (Sarchi); Бритт эспрессо, Тропико, Брит жареный, «1820», Гур-мен голден бин. Так же нужно назвать Трес Риос (Tres Rios), Дота (Data), Маркос (San Marcos de Tarrazu), Эредия (Heredia), Алахуэла (Alajuela), Санта Роса (Santa Rosa), Мон-тебелло (Montebellow), Хуан Винас (Juan Vinas). Кофе из Коста-Рики подойдет тем, кто любит яркий, крепкий по ощущению кофе. Но, при желании его резкий вкус можно смягчить молоком или сливками. Этот кофе имеет чистый острый вкус с отчетливой кислинкой и стойкий восхитительный