За тысячи лет до открытия европейцами Нового Света папайя уже была широко распространена в странах центральной Америки. И сейчас она культивируется во многих тропических странах.

Папайя - это невысокое стройное деревце, ствол тонкий, без ветвей, на верхушке находится зонтик из больших, до 70 сантиметров в диаметре, пальчато-рассеченных, как у пальм, листьев.

Цветки папайи вырастают из черешков листьев и затем превращаются в большие округлые плоды с гладкой кожей, диаметр их - до 30 см, длина до 45 см. Окраска – жёлтая, любых оттенков – от медового до янтарного. Мякоть плода ярко-оранжевая, а в центре находится множество чёрных семян.

Основное применение плодов папайи — использование в пищу. Спелые плоды едят в сыром виде, очистив от кожицы и семян, неспелые плоды тушат в собственном соку или масле.

Папайя исключительно полезна, в её плодах содержатся белки, углеводы, клетчатка, витамины группы В, А, С, Д, полезные ферменты папаин и альбумин, а также железо. Свойство папаина, содержащегося в соке папайи, разрушать волокна мяса было замечено индейцами Южной Америки ещё тысячи лет назад. Сейчас папаин выпускается в виде таблеток и применяется при расстройствах пищеварения. А ещё папайя нормализует работу печени, регулирует сахар в крови и кислотность желудка, помогает в регенерации тканей организма, восстанавливает обмен веществ и деятельность желез внутренней секреции.

Мнения покупателей: